アレルギーとは、過剰な免疫反応を起こしている状態をいいます。顔が腫れる、全身を痒がる、ぐったりする、嘔吐・下痢など様々な症状を起こします。症状が重くなると肝臓や肺に障害がでて、最悪の場合ショック症状をおこして死亡することもあるのでできるだけ早期に対応する必要があります。また原因が判明した場合は、その物質との接触を避けることも大切です。食事以外に、植物や、ダニなどもアレルギーの原因となることがあります。治療にはステロイド剤や免疫抑制剤、抗ヒスタミン剤などを使用します。